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劉小姐20多歲，山西人，幾天前到重慶旅游,在謝家灣一小區(qū)附近，劉小姐找了一家個(gè)體餐館就餐。餐館老板姓趙，今年33歲，合川人，以前做過(guò)廚師，在這里經(jīng)營(yíng)餐館已經(jīng)一年多。 拿著菜單，劉小姐只點(diǎn)了一盤(pán)魚(yú)香肉絲。不過(guò)，數(shù)分鐘后，等菜上桌，剛吃?xún)煽冢瑒⑿〗愀杏X(jué)味道不對(duì)勁，于是叫來(lái)了老板及廚師。 “你這是魚(yú)香肉絲嗎？”劉小姐向老板質(zhì)問(wèn)，并要求老板做一道正宗的魚(yú)香肉絲。面對(duì)劉小姐的質(zhì)問(wèn)，老板當(dāng)即傻了眼，自己從來(lái)沒(méi)遇到過(guò)這種要求。 老板馬上解釋?zhuān)约旱昀镒龅聂~(yú)香肉絲就是這個(gè)味。可劉小姐認(rèn)為，老板是在狡辯，是在欺騙消費(fèi)者。隨即，她在店里大吵起來(lái)，并撥打了110報(bào)警。 此時(shí)正值吃飯高峰，劉小姐的大吵大鬧讓客人紛紛繞道而行。老板無(wú)奈，認(rèn)為劉小姐是吃飯想賴(lài)賬，也撥打了報(bào)警電話(huà)。 接到報(bào)警，謝家灣派出所民警很快趕到餐館。劉小姐告訴民警，今天吃到的魚(yú)香肉絲，與自己在山西老家吃的魚(yú)香肉絲完全不一樣，而且一點(diǎn)“魚(yú)”味都沒(méi)有，根本不是魚(yú)香肉絲的味道。同時(shí)，劉小姐堅(jiān)持要老板退錢(qián)，并賠償損失。 “魚(yú)香肉絲是川菜，到了你們山西，廚師的做法、用料，肯定有一些不一樣。”昨天，謝家灣派出所處警民警告訴記者，見(jiàn)此情景，民警對(duì)劉小姐進(jìn)行勸說(shuō)，并對(duì)雙方進(jìn)行了協(xié)調(diào)。最終，1個(gè)多小時(shí)后，劉小姐這才答應(yīng)不再追究，并隨后付款離開(kāi)。 記者查詢(xún)得知，魚(yú)香肉絲是經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名菜，其中魚(yú)香是川菜主要傳統(tǒng)味型之一。成菜雖然具有魚(yú)香味，但味道并不來(lái)自魚(yú)，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。據(jù)稱(chēng)，這種烹調(diào)方法源自四川地區(qū)民間獨(dú)具特色的烹魚(yú)調(diào)味方法，如今已廣泛用于川味的熟菜中，具有咸甜酸辣兼?zhèn)洌[姜蒜味突出的特色。