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說起被饅頭噎住，第一個不能喂水。干饅頭吃進去，喂了水，饅頭會發脹，沒噎下去的話，就會在喉嚨堵住，更危險了。 　　在現實中大家都有誤區，認為嗆住了就要喝水，其實這樣只會加重引起嗆咳，如果不小心嗆進肺里，還會引起窒息，嚴重的話，還會引發吸入性肺炎。 　　第二個錯誤的，就是干等著到醫院救治。其實應該馬上做心肺復蘇。 　　如果看到人臉色發青或者發紫，前5分鐘做心外按壓，是最有效的，也是救治的黃金時間。如果不及時救治，即使后面人搶救回來，腦子一度缺氧，臟器功能也會衰竭，受到影響。 　　按壓的地方，是兩乳頭連線和胸骨交叉的部位，一分鐘按壓100次，一直按壓到人有反應為止。出事什么都不會做的話，心肺復蘇這也是個辦法。 　　喉嚨被噎住，究竟該怎么做？ 　　舉了個例子。前不久，有一個孩子被面條噎住了，媽媽摳了孩子喉嚨，他一惡心就吐出來了。等孩子送到醫院，原先發青的臉，已經恢復正常了。 　　急救的辦法就是在出現被噎住的情況下，應該馬上把孩子抱起來，一只手捏住孩子顴骨兩側，手臂貼著孩子的前胸，另一只手托住孩子后頸部，讓其臉朝下，趴在救護人膝蓋上。在孩子背上拍1-5次，并觀察孩子是否將異物吐出。 　　如果這個辦法行不通，也可以用手或者筷子，在喉嚨(舌頭的三分之二)摳，誘導惡心，讓硬物吐出來。 　　容易使老人和小孩發生氣管堵塞的食物 　　1.果凍 　　老人和小孩吞食果凍容易發生意外，不能輕忽大意!建議家長給老人和小孩吃果凍的時候，不要一整顆給，可以先弄碎后再給老人和小孩食用。 　　2.麻花、糖果 　　不好咬的食物，本來就容易噎住喉嚨，不適合老人和小孩食用，如果真的要給老人和小孩食用，建議先切成丁狀。 　　3.魷魚絲 　　纖維過長，咬感過硬的零食,包括魷魚絲、牛肉干都不適合給老人和小孩吃 　　4.花生醬 　　黏稠度過高，不適合老人和小孩吞食。 　　5.堅果類 　　體積太小，有時老人和小孩可能來不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。 　　6.小巧水果 　　小巧圓形但里面帶核的水果并不適合給老人和小孩食用，如龍眼、葡萄、櫻桃等，可剝開去核后再給老人和小孩食用。 　　7.多纖維蔬菜 　　維纖多且不易咬爛的蔬菜不適合老人和小孩，如芹菜、豆芽。 　　8.大肉塊 　　大塊的肉塊老人和小孩無法咬爛，若強吞下很容易噎到，應該切成薄肉片或肉丁。 　　9.長面 　　太長的面條老人和小孩不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹調時可先切成小段再烹煮。 www.china-for.com 　　10.多刺的魚 　　建議選擇魚刺較少的魚類烹煮,否則容易噎到并會刺傷老人和小孩食道與口腔